中國十大經(jīng)典雞肉料理：叫花雞居第五，德州扒雞奪冠

　　雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)，有益氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉的做法不管是燉煮還是炒炸均可，誕生的雞肉菜肴也有很多種。那么大家知道關(guān)于雞的特色名菜又有哪些呢？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹的是中國十大經(jīng)典雞肉料理：叫花雞居第五，德州扒雞奪冠，一起來看看吧。

中國十大經(jīng)典雞肉料理

1、德州扒雞

　　德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，[bai]是一道有著“天下第一雞”美譽(yù)的山東傳統(tǒng)名吃，并與西瓜和金絲棗并稱為德州三寶，并在清朝乾隆年間被作為貢品送入宮中被享用，至今這個(gè)菜肴的制作技藝已經(jīng)被列為了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒雞的特點(diǎn)是形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、鮮奇滋補(bǔ)，受到不少大眾的喜愛。

2、符離集燒雞

　　符離集燒雞是一種源于安徽符離鎮(zhèn)的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。符離集燒雞與德州扒雞、溝幫子熏雞和道口燒雞并稱的中國四大名雞之一，具有肥而不膩、肉爛脫骨、色佳味美的食用特點(diǎn)，并先后被評(píng)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國名菜等。

3、道口燒雞

　　道口燒雞是與北京烤鴨和金華火腿齊名，是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，有著三百多年的歷史，有著中華第一雞的美譽(yù)，道口燒雞是采用多種名貴中藥材，再加上陳年老湯進(jìn)行制作的，這種燒制方法能讓雞的外形猶如元寶狀，色澤鮮艷，口感鮮美。吃起來還具有肥而不膩、骨肉分離、余香滿口的特點(diǎn)。

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