中國(guó)“十大名雞”是哪些？哪種是你吃過(guò)的？(3)

8、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞，聽其名便可知其意，它是來(lái)自遼寧省北鎮(zhèn)市溝幫子鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)名菜，距今已有132年的歷史，由一個(gè)名叫“尹玉成”的人于清光緒十五年所創(chuàng)立。溝幫子熏雞憑借十六道精細(xì)工序、三十種甄選配料，四代老湯的獨(dú)特工藝，制作出的熏雞具有紅潤(rùn)光亮，香氣四溢，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲的特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)"四大燒雞"之首、“中華老字號(hào)”而蜚聲四方

9、符離集燒雞

符離集燒雞是來(lái)自于安徽宿州的一道特色名菜，由一個(gè)名叫“韓景玉”的人所創(chuàng)造，因此又名“韓家扒雞”，是國(guó)家地理性標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。符離集燒雞的最顯著特點(diǎn)就是：顏色鮮艷、嫩白如玉；味道獨(dú)特，聞之濃香撲鼻，吃之肥而不膩、肉爛脫骨、肉骨不分，骨頭越嚼越香，令人回味無(wú)窮。如果到了安徽的符離集，不吃燒雞，真是人生一大遺憾！

10、大盤雞

大盤雞是來(lái)自于我國(guó)新疆的一道特色名菜。對(duì)于新疆，我們的印象中好像只有葡萄、枸杞以及牛、羊肉做得非常出名，但是別忘了，新疆的大盤雞也是火遍大江南北的一道美味佳肴。雖然對(duì)于大盤雞的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜，沒有一個(gè)具體的考證，不過(guò)現(xiàn)實(shí)中的大盤雞非常有特色，集各方口味于一身，既有川、湘菜的麻辣，又有蘇菜、粵菜的甜香，真可謂辣中有香，軟中有糯，佐酒下飯皆美味。

關(guān)鍵字： 美食 名雞