世界最好吃的十大面條，蘭州拉面被譽為＂中華第一面＂(3)

8.山西刀削面

　　刀削面是山西名聲最大、影響最廣的面食，因風味獨特，馳名中外。這個世界頂級面條TOP25之一的刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，深受消費者歡迎。是中國五大面食名品，中國著名的五大面食之一，在北方廣為流行。

9.日本蕎麥面

　　說起最好吃的十種掛面之一的蕎麥面，許多人都會想到“霓虹之都”日本。作為享譽世界的美食同時也是本土最具人氣的面食之一，蕎麥面可謂是大和民族的“食之魂”。日本人在除夕之夜都要吃蕎麥面，并稱之為年越蕎麥面。日本的調(diào)味料主要是以各種甜醬油和胡麻醬油為主，所以制作出的蕎麥面，入口酸甜提神，下喉回味濃厚，位列面條排行榜前十名。其實蕎麥面起源于中國，但是普及程度遠沒有日本高。

10.夏威夷細面

　　夏威夷島上有很多外來移民，所以這里的美食很多都受到了外來美食文化的影響。夏威夷細面又稱夏威夷Saimin，是一種類似于中國湯面的面食，同時也吸收了其他國家面食的風味特點，為最好吃的面條之一。它是夏威夷面食的最佳代表，在當?shù)靥貏e的受歡迎，就連在咖啡店，甜品店里都找到它。“Saimin”是用肉湯燙熟面條，然后加入雞蛋、火腿、魚餅、叉燒、青蔥等配料，口感柔軟細膩，非常好吃。

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