漢中有什么特色菜？漢中最有名的8道菜(2)

5、漢中醬肉

醬肉是漢中市南鄭縣草堰村的特產(chǎn)。[bai]漢中醬肉的做法和我們平時看到的臘肉或者鹵肉是有很大區(qū)別的，制作醬肉需要用到多味中草藥和香料，這樣做出來的醬肉是黑里透紅，香氣撲鼻，吃起來也是嚼勁十足。

6、漢中紅豆腐

紅豆腐是漢中地區(qū)非常受歡迎的一道小菜，在當?shù)囟冀屑t豆腐，其實就是霉豆腐，或者就是我們平時說的豆腐乳。做法其實也不用介紹，和全國各地做豆腐乳的做法都是差不多的，其差別可能就是在調(diào)料上，吃起來可能口感上各個地方的會有點區(qū)別。

7、褒河鮮魚

褒河是長江支流漢江上游左岸較大支流，褒河鮮魚肉質(zhì)細嫩，漢中人喜歡加上粉條、豆腐、土豆、魔芋等一鍋燉，然后加上當?shù)靥赜械穆槔贬u料，在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎。吃過漢中宴席的朋友都知道，不管是各種大小宴席上，都會看到這道菜，而且是一上桌很快就被搶光了。

8、城固原公雜燴

原公雜燴是漢中市城固縣原公鎮(zhèn)的特色名吃，屬于一道湯菜，分為面子、底墊和湯。原公雜燴主要是用豬肉、雞肉、雞蛋和一些時令蔬菜燒制而成，吃起來咸中帶酸，酸中有香，香中有辣，口感非常獨特，在當?shù)夭还苁鞘裁囱缦隙寄芤姷竭@道菜，很受人們喜愛。

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