錦州有什么特色美食？遼寧錦州最出名的5道名菜
觀看 11人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-05
說起遼寧錦州，可能最先想起來的就是錦州燒烤。東北錦州位于渤海之濱，是東北地區(qū)重要的交通樞紐城市，一個(gè)以燒烤聞名的城市，但錦州美食并不止這一種。那么如果來錦州旅游，你知道錦州特色菜有哪些呢？錦州有什么特色美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看遼寧錦州最出名的5道名菜，讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。
遼寧錦州最出名的5道名菜
1、酸菜汆白肉
酸菜汆白肉這道菜不僅僅是錦州的名菜，[bai]在整個(gè)東北來說都算得上是一道家喻戶曉的名菜。制作這道菜沒有復(fù)雜的工序，把五花肉焯水去除多余的血水，加上蔥姜和八角一起煮至全熟后切片備用，酸菜切成細(xì)絲在鍋中煸炒一下，然后加入煮肉的原湯，下入粉絲一起煮，然后再把肉片加進(jìn)去一起煮至入味，出鍋前加點(diǎn)胡椒粉，滴幾滴香油就好了。酸菜和五花肉的味道相互融合，吃起來酸爽得很。
2、海鮮酸菜鍋
對(duì)于一座海邊城市來說，海鮮對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f自然是最常見的食材之一了，我們都吃過酸菜魚，一定都覺得很美味，但是如果和這海鮮酸菜鍋一比，你會(huì)覺得酸菜魚實(shí)在是太單調(diào)了。錦州人習(xí)慣將海蠣子、文蛤、西施舌、豆腐、酸菜等食材一起烹飪，做出來的口感雖然和酸菜魚差不多，但是里面的食材卻要豐富得多。
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