陜西知名的十大面食：油潑面、臊子面位列榜首
觀看 15人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-12
陜西是位于我國內(nèi)陸腹地的一個省份，具有悠久歷史和獨具特色飲食文化，而提到這個省份，大家可能最先想到的就是備受食客歡迎的面食。陜西人對面的喜愛程度，令人瞠目結(jié)舌。陜西面食的種類不勝枚舉，有不同形狀、不同澆頭的面，不管是哪一種，都各有各的特色。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹陜西知名的十大面食，感興趣的吃貨們一起來了解下吧！
陜西知名的十大面食
1、油潑面
油潑面是起源于明代，[bai]集酸辣、香辣、鮮香味道于一體的陜西傳統(tǒng)特色面食之一，中國出名的十大面條之一，正宗的面食通常是將手工制成的面條在煮熟過涼后撈入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、鹽等配料，再澆上一勺滾燙的采菜油，后調(diào)入適量的醬油和香醋，即可食用。
2、臊子面
臊子面是一種以寶雞岐山臊子面為正宗的著名西府小吃、陜西省特色傳統(tǒng)面食之一，中國十大好吃的面條之一，廣泛流行于陜西關(guān)中平原、甘肅隴東等地方，臊子面的臊子通常以五花肉為主要原料，而一碗好的臊子也是這碗面的靈魂所在。
3、biangbiang面
Biangbiang面是因面條打在面板上發(fā)出biang、biang的聲音而得名的陜西關(guān)中地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，通常面條是利用手工拉制而成，在食用時通常還會配以菠菜、胡蘿卜、雞蛋等菜碼，后成品色澤鮮艷，入口后余味悠長。
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