福建四大怪菜：蟛蜞醬、泡血蚶雙雙上榜

福建省內(nèi)幅員遼闊，四面環(huán)山，風(fēng)景秀麗，讓很多人都為之傾倒。這里風(fēng)景宜人，美味佳肴也不容忽視。福建菜以鮮美、醇、鮮為特色，具有自己的特色。福建有著數(shù)不勝數(shù)的特色美食，閩菜更是飄香四海。但是福建人也會(huì)品嘗到很多奇怪的食物，而當(dāng)?shù)鼐用駝t覺(jué)得它們很好吃。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)福建四大怪菜，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

福建四大怪菜

1、安海土筍凍

很多朋友可能以為安海土筍凍是一種用筍做成的素凍，[bai]其實(shí)安海土筍凍是用一種長(zhǎng)在灘涂里的蟲(chóng)子為原料制作而成。土筍凍有時(shí)也被人們叫做海蚯蚓，也就是說(shuō)土筍凍是一種生活在海邊的蟲(chóng)子。也難怪了，福建有優(yōu)越的海岸線，海產(chǎn)資源豐富，那福建人也就靠海吃海了。

安海土筍凍是將從海中捕撈上來(lái)的海蚯蚓放入鍋中，通過(guò)熬煮的方式將其身體內(nèi)部的膠質(zhì)熬出來(lái)，之后再進(jìn)行冷卻凍結(jié)，制作完成后土筍凍很Q彈。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為其口感非常不錯(cuò)。但外地人一看它的外形，就被嚇到了，就像把蟲(chóng)子鑲嵌在了果凍里邊一樣。

2、莆田海蜈蚣

莆田海蜈蚣的名字一出現(xiàn)就已經(jīng)嚇跑了很多人，因?yàn)轵隍际侨粘Ｉ钪腥藗兎浅：ε掠钟憛挼囊环N蟲(chóng)子，把它制作成美食來(lái)吃，很多朋友實(shí)在是難以想象。別看沒(méi)吃過(guò)莆田海蜈蚣的人對(duì)它望而卻步，但對(duì)于莆田當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，莆田海蜈蚣則是非常難得的美食。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為莆田海蜈蚣有非常多的蛋白質(zhì)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，吃完海蜈蚣就能吸收很多的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)?shù)氐暮ｒ隍加泻芏喾N，據(jù)說(shuō)最長(zhǎng)的有一米多長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會(huì)用海蜈蚣來(lái)制作美食，但很多外地朋友實(shí)在是難以接受。

3、蟛蜞醬

蟛蜞外表有著很多的毛，顏色也是黑色的，蟛蜞經(jīng)常出沒(méi)于農(nóng)民的農(nóng)田或溝渠里邊。蟛蜞的樣子和小螃蟹一樣，就和拇指一樣大，秋冬季節(jié)的時(shí)候是最常見(jiàn)的。有些小孩子也會(huì)把它用魚(yú)鉤釣上來(lái)玩耍，是童年時(shí)期的一大樂(lè)趣呢。

蟛蜞醬是當(dāng)?shù)乩习傩辗浅Ｏ矚g的美食，尤其以福州一帶為主。蟛蜞醬通常被當(dāng)?shù)厝俗鳛橐环N佐料，在吃炸魚(yú)或其他美食的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)用蟛蜞醬蘸著吃，但味道其實(shí)是很葷的，有著濃濃的福州風(fēng)味。在福州本地，蟛蜞醬深受人們喜歡，是人們?cè)谘缦戏浅?ài)吃的一道美食，吃過(guò)的人都說(shuō)口感非常不錯(cuò)。

4、泡血蚶

血蚶是一種瓣鰓類(lèi)的軟體動(dòng)物，有著壟溝的外殼，味道非常鮮美，很多朋友非常喜歡把它當(dāng)作下酒菜。泡血蚶是一道福建人常吃的美食，在一些福建的沿海城市非常流行。但有的福建老百姓也表示對(duì)這道美食難以理解。那對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，尤其是北方地區(qū)的朋友來(lái)說(shuō)，這道菜更是一道怪菜。

因?yàn)楹ｕr之類(lèi)的東西生吃就覺(jué)得不可思議，認(rèn)為有很多細(xì)菌，吃起來(lái)不干凈之類(lèi)的，而且剝開(kāi)之后，血蚶里邊也有鮮血，所以覺(jué)得非?？植馈?br/>

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