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去貴州必點(diǎn)的8道黔菜:酸筍雞上榜,青巖狀元蹄榮登榜首

觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-17

我國(guó)地大物博,飲食文化更是博大精深,根據(jù)每個(gè)地方不同的飲食習(xí)慣素有“南甜北咸?hào)|辣西酸”的說(shuō)法。貴州豐富的物產(chǎn),美食獨(dú)特的風(fēng)味,吸引了不少吃貨的向往,品嘗黔菜是心存已久的夢(mèng)想。貴州菜又稱黔菜,以酸辣為主,貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去貴州必點(diǎn)的8道黔菜,一起來(lái)瞧瞧吧!

去貴州必點(diǎn)的8道黔菜

1、青巖狀元蹄

青巖狀元蹄是一道傳統(tǒng)的貴州菜品,[bai]聽(tīng)名字就知道這道菜具有濃郁的地方特色,是花溪青巖鎮(zhèn)的一道特色美食,深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài)。青巖狀元蹄以豬蹄作為主要原料,再添加各種調(diào)料烹飪而成,這道菜品好吃的關(guān)鍵就是要鹵煮,鹵煮的時(shí)候要掌控好火候,這樣鹵出來(lái)的青巖狀元蹄顏色亮麗、紅潤(rùn),口感非常不錯(cuò)。

2、酸筍雞

酸筍雞是一道非常傳統(tǒng)的貴州菜品。酸筍雞在選材時(shí)非常講究,通常用的都是貴州本地所產(chǎn)的雞。讓這道菜最突出的就是酸筍,酸筍的加入使這道菜的口感非常絕,對(duì)于愛(ài)吃酸的貴州人來(lái)說(shuō),貴州本地的酸筍不像檸檬一般讓人吃起來(lái)非常酸澀,這樣的酸筍來(lái)炒雞就是絕配。

3、花江狗肉

花江狗肉是一道非常正宗的貴州美食,在貴州人的眼中,狗肉那簡(jiǎn)直就是人間美味。花江狗肉以狗肉作為主料,以花椒、姜等作為輔料,通過(guò)燉煮的方式烹飪而成。這道美食尤其適合冬天吃,在寒冷的冬天吃上一口熱乎乎的狗肉,讓整個(gè)人都感覺(jué)暖暖的。

關(guān)鍵字: 美食 黔菜

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