南京中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？南京最經(jīng)典的四道中秋節(jié)菜譜

八月十五中秋節(jié)，南京人喜歡叫做“八月節(jié)”。全國各個(gè)地方，除了吃月餅和賞月之外，風(fēng)俗都有些不一樣，那你知道南京中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編推薦南京最經(jīng)典的四道中秋節(jié)菜譜，一起來了解一下！

南京最經(jīng)典的四道中秋節(jié)菜譜

1、月餅

中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，[bai]這一天，當(dāng)然少不了要吃月餅，因?yàn)樵嘛炏笳髦鞓?、美滿、和諧。

2、桂花鴨

鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

3、水八仙

南京人把嫩藕與菱角、馬蹄、雞頭稈、蒲芹等稱為水八鮮，初秋正是人們吃藕吃菱角的時(shí)節(jié)，老南京的中秋菜肴自然也不會少了它們。中秋食藕，是寄團(tuán)圓之意也。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。

4、毛豆燒仔雞

民間有中秋節(jié)吃毛豆的習(xí)俗，傳說，兔子最喜歡吃毛豆，古時(shí)中秋，百姓都會給月中的玉兔祭供毛豆，也包含了農(nóng)民對豐收在望的心情。同時(shí)，毛豆還寓意多子多孫，團(tuán)團(tuán)圓圓。南京人特愛吃毛豆燒仔雞，平時(shí)也經(jīng)常會燒。

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