貴州菜有哪些好吃的名菜？8道最出名的貴州菜(2)
觀看 34人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-21
4、折耳根炒臘肉
折耳根炒臘肉是一道非常地道的貴州菜肴，[bai]體現(xiàn)出濃濃的貴州美食特色。折耳根炒臘肉本來就有一股很獨特的味道，喜歡的人非常愛吃，不喜歡這個味道的人就避之不及。在云南和四川一帶，這道菜也是一道比較家常的菜品，只不過貴州的名聲更加響亮一點兒。折耳和臘肉的結(jié)合讓這道菜吃起來非常帶勁兒，別有一番滋味。
5、貴州辣子雞
大概很多人都吃過辣子雞，并且對這道菜有很多不同的看法。辣子雞這道菜在川渝地區(qū)也是非常常見的一道菜，但貴州的辣子雞就比較出類拔萃了。辣子雞的主要原料就是雞肉和辣椒，一般來說，一道菜里邊主料的量是比配料多的，但貴州辣子雞則相反，配料辣椒遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雞肉，但就是因為這個特點，使得這道菜品的香味濃厚，讓人怎么吃也吃不厭。
6、苗家酸湯魚
苗家酸湯魚是一道很經(jīng)典的貴州名菜，這道菜在當(dāng)?shù)乜梢哉f是家喻戶曉了，無論是哪一類人群，都抵擋不住這道美食的誘惑。苗家酸湯魚的主要原料是鯉魚，制作過程不是很難，廚師通過燉煮的方式讓這道美食非常入味，將這道菜酸爽的特點發(fā)揮出來，口感絕佳。
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