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去江蘇必點(diǎn)的8道蘇菜 江蘇人一般喜歡吃什么菜(2)

觀看 35人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-10-01

4、蟹粉獅子頭

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作為一道經(jīng)典的江蘇菜,蟹粉獅子頭是揚(yáng)州地區(qū)的一道特色菜品。[bai]蟹粉獅子頭以蟹肉、青菜等作為原料。當(dāng)?shù)厝擞泻芏喾N吃蟹粉獅子頭的方式,有喜歡紅燒的,也有喜歡清燉的,不管哪一種方式,都深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。制作完成后的蟹粉獅子頭口感軟糯,吃完后回味無窮。

5、大煮干絲

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大煮干絲是一道非常經(jīng)典的江蘇名菜,在淮揚(yáng)菜中非常出名。制作大煮干絲的食材非常豐富,有豆干、火腿、雞肉、豌豆面等。這道美食中的原料,像豆干和雞肉要切成細(xì)絲的形狀,制作時(shí)要先加入高湯,再依據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料進(jìn)行燉煮,烹飪好的大煮干絲外觀別致,吃到嘴里非常軟嫩。

6、銀魚炒蛋

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銀魚炒蛋是一道極具江蘇特色的名菜,是蘇錫菜中的經(jīng)典菜品。銀魚炒蛋以銀魚和雞蛋作為主要食材,別小看這個(gè)銀魚,它可不一般,此類一般是太湖銀魚,有著非常漂亮的外觀,肉質(zhì)也極其鮮嫩,再配上雞蛋來炒著吃,口感非常不錯(cuò)。

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