麗江的特色美食有哪些？聞名云南麗江的6大特色美食

麗江是云南非常重要的一個地級市，它處在青藏高原的東南邊，這里有著名的景點玉龍雪山和麗江古城。它還是一個有魔力的城市，讓很多游客如癡如醉，流連忘返。那你知道麗江的特色美食有哪些？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下聞名云南麗江的6大特色美食，感興趣的朋友就不要錯過哦！

聞名云南麗江的6大特色美食

一、雞豆涼粉

雞豆涼粉是遍及云南麗江的一種特色小吃，[bai]可冷拌可熱炒，別看她黑黑的，味道口感都是一級贊！雞豆學名鷹嘴豆，為豆科草本植物，它是是由雞豌豆制成的涼粉，外殼焦脆，內(nèi)里滑爽，搭配醋酸十足的辣味醬汁，色香味俱全，開胃又爽口，極得當?shù)厝讼矏邸?/p>

二、米灌腸

米灌腸是云南麗江特有的一種特色美食，這不是一般的大腸包小腸，而是由豬血、米飯及各種香料制成的米灌腸，小時候我也看過外婆灌米腸，從清洗腸衣到配料等前置程序、乃至于掏米灌腸，非常的麻煩。不過至此小編我喜歡上這種香甜又油膩飽滿的口感、而時不時地想念。

三、臘排骨火鍋

臘排骨火鍋是本地的特色美食，麗江的臘排骨是風干的，寒冷的環(huán)境中造就的特色食物，只用鹽來腌制，吹過山野的清風，冰冷而干燥，有一股特別的肉香，用來燉火鍋，軟糯而不離骨，濃濃的臘香味就飄散出來，浸潤燉入湯中的新鮮時蔬，細細品味一口湯，咸香的味道充盈整個味蕾。

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