山西太原美食有哪些？聞名山西太原的6大特色美食

太原是山西省轄地級(jí)市，同時(shí)也是山西省的省會(huì)，先后出現(xiàn)過(guò)后梁、后唐、后晉、后漢和后周5個(gè)割據(jù)政權(quán)，其中有四個(gè)王朝都是在這里建立的。山西不僅有美麗的山水，美食也是別具風(fēng)味，那你知道山西太原美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了聞名山西太原的6大特色美食，感興趣的小伙伴快來(lái)一起看看吧。

聞名山西太原的6大特色美食

一、過(guò)油肉

山西太原的特色美食有很多，但要說(shuō)最家喻戶(hù)曉的，[bai]過(guò)油肉肯定首當(dāng)其沖，稱(chēng)為太原不可錯(cuò)過(guò)的名菜，配料簡(jiǎn)單，食材常見(jiàn)，也是一道逢年過(guò)節(jié)，宴請(qǐng)賓客必不可少的菜。很多人初次與過(guò)油肉打交道，都會(huì)被它樸素的外表所迷惑，這不就是家常炒肉片嗎？但其實(shí)，過(guò)油肉的制作十分講究，你吃過(guò)嗎？

二、太原稍梅

太原稍梅是山西太原的一道特色美食，別處通常叫作燒賣(mài)，太原寫(xiě)作稍麥，稍梅。是由燙面為皮兒，薄薄的，透過(guò)薄皮就能看到里面裹著滿(mǎn)滿(mǎn)的肉餡，有豬肉，羊肉，三鮮等可選擇，瓷實(shí)的一疙瘩肉，香香的，捏出百褶，上屜蒸熟，蘸陳醋、辣椒油，咬一口滿(mǎn)嘴的油，簡(jiǎn)直不要太美味哦。

三、太原頭腦

頭腦是山西太原特有的一種特色小吃，不只是一味糊湯，它包含了多種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，碗底先鋪好羊肉、藕片、山藥，再澆上熱滾滾的頭腦湯，一碗碗頭腦端上桌，熱氣騰騰，先喝幾口糊糊暖身，再拿筷子從糊糊里撈出一塊煮得軟爛的羊肉，入口綿軟，鮮香四溢，嘗一口羊肉，品一口山藥，食一片蓮藕，說(shuō)不出的美味，道不明的舒適。

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