安徽滁州最有名的六大特色美食:大閘蟹、鹵鵝雙雙入榜
滁州位于中國(guó)華東地區(qū)的安徽東部,地處長(zhǎng)江中下游平原及江淮之間丘陵地帶。滁州是一個(gè)有著悠久歷史的文化古城,也是享譽(yù)江淮的山水旅游勝地,那你知道安徽滁州有什么特色美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了安徽滁州最有名的六大特色美食:大閘蟹、鹵鵝雙雙入榜,快來(lái)瞧瞧吧。
安徽滁州最有名的六大特色美食
一、女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹是滁州特產(chǎn)美食,提起大閘蟹,[bai]滁州人第一個(gè)想到的就是女山湖的大閘蟹,女山湖水質(zhì)純凈,水產(chǎn)豐富,在這生長(zhǎng)的大閘蟹背青、肚白、毛黃、爪金,只只個(gè)體肥大,肉質(zhì)肥嫩飽滿,鮮味十足,這味道,除了油鹽醬醋,還摻雜著那塊土地的氣息,以及由時(shí)間和記憶碎片拌和出的滁州味道!
二、定遠(yuǎn)鹵鵝
定遠(yuǎn)鹵鵝是滁州定遠(yuǎn)的特色美食,從來(lái)鹵鵝都是定遠(yuǎn)的美食名片,小時(shí)候只有家里來(lái)了客人,才能吃到鹵鵝,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,現(xiàn)已成為尋常百姓人家的一道特色美食,也是家人款待親朋的第一選擇,鵝肉味道醇厚,湯汁自然清香,這兩點(diǎn)也是定遠(yuǎn)鹵鵝的特色。
三、秦欄鹵鵝
秦欄鹵鵝是滁州秦欄鎮(zhèn)的特色美食,表面呈金黃色,制鹵比較復(fù)雜,根據(jù)食客口味的變化,選用八角、桂皮等做好醬汁,鵝肉邊鹵邊入味,直到水分慢慢收干,浸潤(rùn)著辣椒油與鹵汁,入口后柔韌的肌肉纖維與牙齒對(duì)抗著,麻辣咸鮮的味覺傳遞到顳橫回時(shí),簡(jiǎn)直不要太美味。
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