安徽滁州最有名的六大特色美食：大閘蟹、鹵鵝雙雙入榜(2)

四、馬廠(chǎng)羊肉面

馬廠(chǎng)羊肉面是安徽省滁州市的特色美食，[bai]用的本地自制的掛面，材料只需羊肉、生姜、大蔥、小蔥、香菜、最后再以胡椒粉和鹽調(diào)味即可，要想讓面條充分入味，就需要用筷子不停翻攪，這樣煮出來(lái)的面條勁道，滋味鮮美，全椒話(huà)叫“好吃砸蛋”，你們吃過(guò)嗎？

五、池河雪片糕

池河雪片糕是安徽省定遠(yuǎn)縣地方特色名點(diǎn)，是很多人童年的零食記憶，特色就是非常的薄，色澤也很白，其口感滋潤(rùn)細(xì)軟，雖然是面食，吃起來(lái)也不會(huì)感覺(jué)到干，味道綿柔香軟，余味帶著濃濃的米香，小編我想起小時(shí)候總給自己準(zhǔn)備雪片糕的奶奶，想起自己一層層撕開(kāi)它，看它在日影下星星點(diǎn)點(diǎn)閃著光彩。

六、全椒酥笏牌

全椒酥笏牌是是滁州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，制作方面需要用油酥和面團(tuán)一起揉和，切塊，搓圓，混搭兩種面，成形，沾水，黏芝麻，烤爐定型，冷卻，最后放入爐火內(nèi)，利用爐火的余熱，熏烤過(guò)夜即可，出爐后香氣撲鼻，酥脆異常，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。

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