汕頭有什么特色美食？廣東汕頭最有特色的八大美食

汕頭市位于廣東省的東邊，有著“嶺東門戶”、“美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，也是我國大陸唯一一個擁有內(nèi)海灣的城市，更是潮汕文化的重要發(fā)源地之一，是潮汕地區(qū)四市之一。那你知道汕頭有什么特色美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東汕頭最有特色的八大美食，一起來瞧瞧吧！

廣東汕頭最有特色的八大美食

1、牛肉火鍋

汕頭是全國最正宗的牛肉火鍋之鄉(xiāng)，[bai]當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋拿朗趁?，來汕頭“不吃一頓牛肉火鍋，算是枉來汕頭”。其實汕頭地區(qū)并沒有養(yǎng)牛的文化，而是在后期發(fā)展中逐漸形成了對牛肉的偏愛。牛肉火鍋店遍布市內(nèi)，像“沒有一只鴨能走出南京”一樣，沒有一頭牛可以活著走出潮汕。

汕頭牛肉火鍋講究一個字“清”，僅用牛骨湯搭配白蘿卜、苦瓜、玉米做火鍋鍋底，看著“清湯寡水”，其實清淡的鍋底才能凸顯牛肉的鮮美。現(xiàn)切的牛肉，肉眼可見的鮮美，放鍋內(nèi)滾燙幾秒，再蘸上靈魂沙茶醬，簡直不要太好吃。

2、牛肉丸

汕頭牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是潮汕地區(qū)的著名小吃，是聞名全國的美食名片，已經(jīng)被列入汕頭市非遺。因為它的柔、潤、鮮、爽而馳名。汕頭牛肉丸其實分為牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸采用牛后腿肉制作，表面比較光滑，吃起來細(xì)嫩Q彈；牛筋丸則是在牛肉的基礎(chǔ)上增加嫩牛筋，表面看著粗糙，咬起來比較有嚼勁，一口下去汁水四濺。

3、澄海鹵鵝

澄海鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，選用澄海特產(chǎn)的獅頭鵝為原材料鹵制而成。剛出鍋的鹵鵝，色澤誘人，油光閃閃，上桌前淋上一勺鹵汁，加一些芫荽點(diǎn)綴，肉質(zhì)緊實滑嫩，從肉到骨頭到鹵水，每一部分的吞咽都充滿著溫潤細(xì)膩的清香。

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