南京特色美食有哪些？江蘇南京最有名的八大特色美食

南京是江蘇省的省會，是首批國家歷史文化名城，是中華文明的重要發(fā)祥地。南京菜又叫金陵菜，是蘇菜的四大代表菜之一。那么第一次來南京吃什么呢？你知道南京特色美食有哪些？下面就和巴拉排行榜網小編一起看一看江蘇南京最有名的八大特色美食，讓我們詳細來了解一下吧。

江蘇南京最有名的八大特色美食

1、鹽水鴨

南京鹽水鴨也稱“金陵鹽水鴨”，至今已有兩千五百多年歷史，[bai]它是南京的美食招牌，中國地理標志產品。鹽水鴨選料精細，需要經過炒鹽、復鹵、掛涼等十幾道工序制成。外皮油潤脆口，鴨肉鮮嫩多汁，恰如其分的咸味，越嚼越香濃。

2、美齡粥

美齡粥是南京的傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于民國時期，據說是跟宋美齡有關，故而得名“美齡粥”。它是由糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖等食材加以豆?jié){熬煮成粥?？诟袦貪櫦毮?，清甜暖胃，營養(yǎng)豐富，是食客必點菜品。

3、南京烤鴨

在南京總是流傳著一句話，那就是“沒有一只鴨子能夠游出南京城?！蹦暇┛绝喐本┛绝喅苑ㄉ嫌泻艽蟮膮^(qū)別，南京烤鴨是斬成塊后，澆上調好的鹵汁，色澤飽滿，香氣逼人。一口咬下去，外皮酥脆焦香，咸鮮微甜，油而不膩，叫人欲罷不能。

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