寧夏有什么特色美食?寧夏最有名的八大美食(2)
觀看 22人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06
4、黃渠橋爆炒羊羔肉
黃渠橋爆炒羊羔肉是寧夏的傳統(tǒng)名菜,寧夏各地均有制作,[bai]尤以平羅縣黃渠橋獨(dú)具特色,知名度較高,故又稱黃渠橋羊羔肉。此菜色香味俱全,肥瘦相間的羊肉包裹著醬汁,配料有洋蔥、粉條、辣椒等,提味兒又提鮮,口感細(xì)膩豐富,令人回味無(wú)窮。
5、涇源蒸雞
涇源蒸雞最早追溯到清朝年間,是寧夏銀川地區(qū)的特色名菜。涇源蒸雞做法獨(dú)特,精選本地散養(yǎng)土雞,搭配含淀粉量較高的白皮土豆,原汁原味,香味撲鼻。濃郁鮮香的雞塊配上松軟可口的面餅,再配上酸菜、野菜以及酸辣汁,肉質(zhì)鮮嫩可口,是值得品嘗的一道名菜。
6、同心碗蒸羊羔肉
碗蒸羊羔肉是寧夏的特色名菜,碗蒸羊羔肉是將羊羔肉洗凈切塊后裝入盆里,加入蔥姜,香料拌勻后裝入碗里,放入蒸鍋里大火蒸熟端出來(lái)就可食用。碗蒸羊羔肉的口感:主要選用三個(gè)月以內(nèi)的羔羊?yàn)樵?,這樣蒸出來(lái)的羊肉細(xì)膩鮮美,沒(méi)有膻味鮮嫩多汁,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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