安徽滁州最著名的八大美食，管壩牛肉位列首位(2)

4、馬廠羊肉面

馬廠羊肉面是安徽滁州全椒縣馬廠鎮(zhèn)的一道特色面食，[bai]很多游客都是慕名前來(lái)品嘗，這種羊肉面口感很獨(dú)特，味道上乘。它是用濃郁鮮香的羊肉湯為湯底，加上秘制辣醬和本地面條，煮出來(lái)的面勁道爽滑，柔嫩適口。

5、雷官板鴨

雷官板鴨是安徽滁州來(lái)安縣水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官集的一道經(jīng)典名食，在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了宰、鹵、晾、煮四道工藝，這樣做好的板鴨有著誘人的金黃色，咬上一口，肉質(zhì)緊密嫩滑，咸淡適中，松嫩可口。

6、鳳陽(yáng)釀豆腐

鳳陽(yáng)釀豆腐也叫瑪瑙白玉，是產(chǎn)自安徽滁州鳳陽(yáng)縣的一道美食，它是以嫩豆腐為主要原料，在其里邊釀入蝦肉末、豬肉末等食材，再裹上雞蛋炸制金黃，最后經(jīng)過(guò)糖醋勾芡而成的一道美食，看著顏色奶黃，吃著酸甜可口，外脆里嫩。

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