南陽(yáng)特色美食小吃有哪些?河南南陽(yáng)最有名的6大特色美食
南陽(yáng)是河南的地級(jí)城市,有著非常悠久的歷史,是楚漢文化的發(fā)源地。作為有著兩千七百多年建城史的文化名城,這里的歷史底蘊(yùn)尤文深厚,而南陽(yáng)美食可謂是宣傳當(dāng)?shù)匚幕匾耐緩街?,那你知道南?yáng)特色美食小吃有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦河南南陽(yáng)最有名的6大特色美食,吃貨們快來(lái)了解一下吧。
河南南陽(yáng)最有名的6大特色美食
一、淅川酸菜
淅川酸菜是是南陽(yáng)淅川縣特有的一種蔬菜發(fā)酵美食,[bai]原材料有很多種,以紅薯葉和芝麻葉做的最有特色,不用一粒食鹽,杜絕腌制,精選當(dāng)季蔬菜,洗凈,開(kāi)水焯燙,連同熱水一并倒入相對(duì)密閉的壇子里,用石頭壓實(shí),不放任何配料,稍等幾天,青菜便變成了酸菜!做出來(lái)的酸菜成色上成,酸湯黏稠,酸爽醇厚,口感也更加獨(dú)特,其他周邊區(qū)域根本無(wú)法比擬。
二、鎮(zhèn)平燒雞
你吃過(guò)整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?那就是南陽(yáng)的鎮(zhèn)平燒雞,經(jīng)過(guò)靈魂了3—5小時(shí)文火慢煨,從而“肉爛脫骨,嚼骨而有余香,肉質(zhì)勁道有嚼勁,那叫一個(gè)香!喜歡吃雞的寶貝可能還沒(méi)嘗過(guò),小編我告訴大家這個(gè)燒雞一定要試下呀,用烤箱或者微波爐加熱下,手撕著吃更有味兒?jiǎn)眩?/p>
三、南陽(yáng)蒸菜
南陽(yáng)蒸菜在河南省堪稱一絕,俗稱扣碗,本著萬(wàn)物皆可蒸的原則,當(dāng)?shù)赜懈鞣N各樣的蒸菜品種,不僅做法簡(jiǎn)單還特別健康,把菜切好,佐料,調(diào)好,就是煮飯的上面蒸,蒸一蒸就上桌,美味又美觀,不坨不出水,口感綿軟,就連不愛(ài)吃蔬菜的小朋友都可以吃一大盤,特別好吃,特別方便!
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