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信陽(yáng)有哪些好吃的美食?河南信陽(yáng)最有名的6大特色美食(2)

觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-01

四、固始鵝塊

河南信陽(yáng)固始縣的鵝塊,是來(lái)信陽(yáng)必吃的一道硬菜![bai]其實(shí)就是鹵鵝澆上辣湯,但是制作的工藝還是非常簡(jiǎn)單的,配料簡(jiǎn)單到只需要:姜、蔥、干辣椒,調(diào)料只需要鹽和料酒,做出來(lái)的汗鵝塊,味道極鮮,有濃郁的湯汁,肥嫩的鵝塊,鮮香入味,韌度很高的鵝肉,被煮得松軟又不柴,特別好吃。

五、羊山紅油熱干面

羊山紅油熱干面和武漢的熱干面還不太一樣,說(shuō)是熱干面吧,其實(shí)也沒(méi)有武漢熱干面那么干,加入鹵水紅油后的熱干面味型更豐富,拌起來(lái)更油潤(rùn),吃起來(lái)爽滑。記得小編我上中學(xué)時(shí),學(xué)校門口的羊山紅油熱干面,紅辣椒油的味道會(huì)在課間飄滿教室,是芝麻醬和香油混在一起配了咸醬菜,是當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/p>

六、黃崗魚湯

黃崗魚湯是流傳于信陽(yáng)黃寺崗鎮(zhèn)的特色菜肴,這道魚湯曾登陸央視,看得直流口水!取本地生態(tài)魚塘出產(chǎn)的“胖頭魚”為主料,將新鮮的活魚宰殺干凈,做出來(lái)的魚肉超級(jí)嫩,跟平時(shí)喝的魚湯不一樣,有酸辣湯的味道,好喝開(kāi)胃,魚兒新鮮,湯鮮味美,滋補(bǔ)又好喝。


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