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麗水有哪些特色美食?浙江麗水最有名的六大特色美食

觀看 21人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-02

麗水是浙江省陸地面積最大的地級市,全市境內有三千多座山峰海拔都在一千米以上,被譽為“浙江綠谷”。麗水有著優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和自然資源,各種美食名吃也少不了,那你知道麗水有哪些特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網小編為大家介紹浙江麗水最有名的六大特色美食,快來看看你最愛吃哪一種吧?

浙江麗水最有名的六大特色美食

一、縉云敲肉羹

敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的特色名吃,[bai]經過敲打的肉片,纖維組織被破壞,并融入了淀粉,秘訣在于剁肉沫時加點生粉或淀粉,然后是筍炒下后加開水下鍋,然后就加壓碎的豆腐,肉沫,或者其他你想加的任何食材,最后調好味道后加入水淀粉勾芡,再灑點蔥花完美出鍋。

二、慶元香菇

麗水慶元是中國香菇小鎮(zhèn),香菇的原產地和重要培植地,香菇始祖吳三公就是在這里培育出了香菇這類實用菌,慶元香菇是最香的,肉質香甜葉片厚實,所以慶元香菇有甲天下的美稱,八百多年的香菇種植歷史,讓這個在古時候需歲歲上獻皇家的“貢品”,“搖身一變”成了慶元人年夜飯桌上每戶人家必備的一道菜!

三、縉云燒餅

被稱為“東方披薩”的縉云燒餅,是麗水縉云的美食名片,首先梅干菜洗凈炒干后,和肉餡和起來,加料酒、糖、鹽、蠔油、生抽等調料,用手抓餅包成餡餅搟平,灑芝麻放進烤爐,沒多久就好了,熱騰騰出鍋,搭配一碗餛飩,真是人間美味,而最好吃的縉云燒餅則永遠隱藏在充滿煙火氣的小巷里。

關鍵字: 美食

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