廣東菜有什么著名的菜?廣東最有名的十大菜肴(2)
觀看 11人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-02
4、梅菜扣肉
很多人都認(rèn)為梅菜扣肉是湘菜,但其實(shí)梅菜扣肉是發(fā)源于廣東,[bai]屬于地道的客家菜。經(jīng)過(guò)油炸的五花肉,肥而不膩,軟爛咸香,梅菜又浸入肉的湯汁,吃起來(lái)咸中帶點(diǎn)甜,還是挺好下飯的。
5、脆皮乳鴿
脆皮乳鴿是粵菜中的一道名菜,無(wú)論早茶或飯市,幾乎每張桌都必點(diǎn)。外皮焦脆鮮紅,香氣逼人,用手掰開鴿子,鴿汁如泉涌出,連皮帶肉咬上一大口,好吃到吮手指。
6、糖醋咕嚕肉
糖醋咕嚕肉又名古老肉,是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一,也是粵菜的經(jīng)典代表菜。糖醋咕嚕憑借其肉外酥內(nèi)嫩,酸甜可口的特色,在海內(nèi)外都擁有很高的識(shí)別度,是歐美國(guó)家人士最熟悉的中國(guó)菜之一。
7、東江釀豆腐
東江釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、客家釀豆腐,是東江客家三大傳統(tǒng)名菜之一,屬于粵菜東江客家菜廣東十大經(jīng)典名菜。據(jù)說(shuō)東江釀豆腐源于中原包餃子的習(xí)慣,因遷徙到嶺南無(wú)麥可包餃子,東江人便想出來(lái)釀豆腐的吃法。吃起來(lái)軟滑入味,加上鮮美的肉餡真的超級(jí)下飯。
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