河南好吃的面食有哪些?河南最有名的八大面食(2)
觀看 30人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-02
4、襄縣燜面
在襄縣要想吃得好,燜面一定不能少!襄縣燜面是河南許昌的一道特色美食,[bai]襄縣燜面五分靠悶,五分靠擻,松松散散沒有疙瘩才叫好吃。出鍋的燜面色澤金黃,入嘴松軟,油香四溢,來瓣大蒜,既解油膩又清爽上口,再來一碗雞蛋湯,別提有多舒坦。
5、孟州炒面
孟州炒面只有孟州有,對于這一點(diǎn)大家毋庸置疑。孟州炒面與其他炒面最大的區(qū)別,孟州炒面是生面炒熟,而其他地區(qū)都是用半熟的面炒?!吧娉词臁币馑季褪?,油熱五成生面條平鋪鍋內(nèi),慢煎至兩面金黃盛出,再和其它的配菜一起翻炒入味。這樣做出的炒面,面條焦香,色彩豐富,油而不膩,滿嘴生香。
6、洛陽糊涂面
糊涂面是中原地方特色面食之一,一碗糊涂面滿滿的家鄉(xiāng)味。地區(qū)不同做法也各有特色,洛陽的糊涂面配菜胡蘿卜絲、油炸豆腐絲、芝麻葉,加上玉米面是標(biāo)配。雖然糊涂面是非常稀松平常的家常飯,賣相也不驚艷,但是味道吃一次你就忘不掉,來河南一定要嘗嘗。
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