唐山有什么特色美食？唐山最出名的7道名菜

唐山是河北省轄地級市，是中國近代工業(yè)的搖籃，工業(yè)基礎雄厚，素有“北方瓷都”之稱。隨著時代的進步，唐山已經(jīng)發(fā)展成一座耀眼的宜居靚城，也是一座美食的天堂！在唐山可以吃到各種特色美味，那你知道唐山有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了唐山最出名的7道名菜，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

唐山最出名的7道名菜

一、鴻雁肘子

在唐山如果說起名菜或者美食，[bai]很多人首先想到的一定都是這鴻雁肘子，這是被中國飯店協(xié)會評定為中華老字號的百年名菜。制作鴻雁肘子需要經(jīng)過焯水、過油、煮、蒸等多道工序精心制作而成，做好的肘子看起來色澤紅潤，聞起來味道醇香，吃起來質(zhì)感柔軟、肥而不膩，吃過的人個個都是贊不絕口。

二、醬汁瓦塊魚

醬汁瓦塊魚是唐山的特色名菜。制作瓦塊魚是以鰱魚為主料，先腌制，然后裹上淀粉下鍋炸至表皮酥脆，最后淋上醬汁而成。吃起來外脆里嫩，肉嫩鮮美，有很濃的醬香味。

三、紅燒裙邊

裙邊是指甲魚背上邊緣部位比較軟的肉，裙邊的肉軟嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種比較昂貴的食材。將裙邊切塊，輔以火腿、油菜心和大蔥等食材一起紅燒，吃起來非常鮮美。

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