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上海什么菜最出名?上海最有名的7道名菜

觀看 25人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-03

魔都上海作為一個(gè)國(guó)際性大都市,擁有著無與倫比的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和超凡脫俗的時(shí)尚審美。對(duì)于吃貨來說,這里云集著五湖四海的美食,西餐、中餐、泰餐等各色菜系應(yīng)有盡有。那你知道上海什么菜最出名?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了上海最有名的7道名菜,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

上海最有名的7道名菜

一、松江鱸魚

松江鱸魚是中國(guó)四大淡水名魚之一,[bai]據(jù)松江區(qū)志記載,所有的鱸魚都是只有兩個(gè)腮,但是唯獨(dú)只有松江的鱸魚有四個(gè)腮,而且肉嫩肥美,鮮而無毛刺,曾被乾隆御賜為“江南第一名魚”。

二、八寶鴨

八寶鴨是上海的特色傳統(tǒng)名菜。制作八寶鴨需要將鴨先從背上開個(gè)口,然后填入干貝、火腿、雞丁、冬菇、糯米、蝦仁等多種優(yōu)質(zhì)配料,扣在大碗里,封上玻璃紙,放在蒸籠里蒸制而成,吃起來鴨肉酥爛、湯汁醇香、味道鮮美。

三、水晶蝦仁

水晶蝦仁是上海的傳統(tǒng)名菜,這道菜所用食材和調(diào)料都很簡(jiǎn)單,就是蝦仁和雞蛋清炒而成,但是經(jīng)過廚師的高超手法,炒出來的蝦仁鮮明透亮,吃起來是軟中帶脆,聞起來更是奇香四溢。

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