川菜有那些比較好吃?去四川必吃的8道川菜(2)
觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-09
4、麻辣兔頭
麻辣兔頭,處于初次嘗試的人來說,還是需要一定勇氣的,但是只要吃一次,就一次就會念念不忘![bai]麻辣兔頭整個制作方法還是比較嚴格的,很講究用料,從初加工到最后的鹵制,都是極其嚴格的,連辣度也分為3個級別,選用的辣椒和花椒的品種更是不盡相同,現(xiàn)做現(xiàn)吃,口感最為新鮮,肉質鮮嫩而且吃不到腥味,酸辣、蒜香兩種口味都是一絕。
5、夫妻肺片
夫妻肺片在川菜中的地位可不小,不管是高檔酒店,還是路邊攤都有它不可動搖的存在!只是這道菜既沒有夫妻也沒有肺片,而是有牛心、牛肝、牛舌、牛肺以及牛肉邊角料組成的,正宗的夫妻肺片味道是又麻又辣,色澤鮮亮,都忍不住下筷子,但是吃到嘴里的那一刻,整個人都一下清醒了,味蕾瞬間得到滿足!
6、龍抄手
龍抄手被 授予“中華老字號”,是四川成都有名的小吃,北方人都叫餛飩,廣東人叫云吞。皮像紙一樣薄,用的是高筋面粉,面粉里加入雞蛋,這樣面皮更有彈性,里面的餡爽滑鮮香,湯濃白皙,香醇可口,只是如今有了機器的參與,味道就大大有折扣了,想要吃到正宗龍抄手建議還是去本地!
關鍵字: 美食
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