天津都有什么小吃特色？天津很有名的6道美食

提起天津，人們首先想到的是相聲，這是一座有著600多年歷史的老城。在這座老城古典輕快氛圍的背后，也蘊(yùn)藏著令老天津人無法忘卻的特色美食。你知道天津都有什么小吃特色？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹天津很有名的6道美食，感興趣的朋友們一起來了解下吧！

天津很有名的6道美食

1、綠豆煎餅

相信很大一部分人早餐都會(huì)買上一個(gè)山東煎餅食用。[bai]尤其是吃完一個(gè)大煎餅果子之后，只覺得元?dú)鉂M滿，一天都十分有精力。實(shí)際上，山東的煎餅果子正是師承天津的綠豆煎餅，二者各有各的特色。

天津的綠豆煎餅又叫做綠豆煎餅果子，用來攤制煎餅的面糊主要是拿綠豆制作而成。這樣做出來的煎餅吃起來豆香味十足，而且絲毫也不會(huì)讓人覺得膩。而且夾在里面的果子吃起來也特別的焦香酥脆，是一樣不可多得的美食。

2、溜南北筍

一開春，天津當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上就會(huì)充斥著南北的販子售賣春筍。許多天津人都特別積極的買上一些南北春筍回家溜炒。之所以這樣，不光是因?yàn)槟媳惫S吃起來美味十足，而且特別符合當(dāng)?shù)厝顺圆酥v究時(shí)令新鮮的理念。

溜南北筍實(shí)際上就是將南方和北方產(chǎn)的春筍放在一起烹飪。這二者之間各自有各自的特點(diǎn)，北方筍吃起來艮勁十足，南方筍吃起來水嫩鮮甜。二者結(jié)合在一起可謂是十全十美。而且這道菜也有很高的營(yíng)養(yǎng)，特別適合小朋友食用。

3、天津壇子肉

這道菜和享譽(yù)天下的“東坡肉”有著異曲同工之妙。實(shí)際上這道菜就是東坡肉流傳到天津，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)合更具民間特色的烹飪手法制作而成。這道菜主要是將燒制好的紅燒肉再放在陶壇里面用柴火煨制而成。用陶壇來烹飪這道菜不僅能夠使里面的肉受熱更加均勻，而且也能最大程度的保留肉汁，使得味道入木三分。另外用柴火來燒制，也能為成菜帶來些許淡淡的木頭清香。成菜光是聞上去就香氣十足，吃起來更是軟糯鮮香，十分美味。

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