天津都有什么小吃特色?天津很有名的6道美食
觀看 34人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-12
提起天津,人們首先想到的是相聲,這是一座有著600多年歷史的老城。在這座老城古典輕快氛圍的背后,也蘊藏著令老天津人無法忘卻的特色美食。你知道天津都有什么小吃特色?現(xiàn)在巴拉排行榜網小編為大家介紹天津很有名的6道美食,感興趣的朋友們一起來了解下吧!
天津很有名的6道美食
1、綠豆煎餅
相信很大一部分人早餐都會買上一個山東煎餅食用。[bai]尤其是吃完一個大煎餅果子之后,只覺得元氣滿滿,一天都十分有精力。實際上,山東的煎餅果子正是師承天津的綠豆煎餅,二者各有各的特色。
天津的綠豆煎餅又叫做綠豆煎餅果子,用來攤制煎餅的面糊主要是拿綠豆制作而成。這樣做出來的煎餅吃起來豆香味十足,而且絲毫也不會讓人覺得膩。而且夾在里面的果子吃起來也特別的焦香酥脆,是一樣不可多得的美食。
2、溜南北筍
一開春,天津當地市場上就會充斥著南北的販子售賣春筍。許多天津人都特別積極的買上一些南北春筍回家溜炒。之所以這樣,不光是因為南北筍吃起來美味十足,而且特別符合當地人吃菜講究時令新鮮的理念。
溜南北筍實際上就是將南方和北方產的春筍放在一起烹飪。這二者之間各自有各自的特點,北方筍吃起來艮勁十足,南方筍吃起來水嫩鮮甜。二者結合在一起可謂是十全十美。而且這道菜也有很高的營養(yǎng),特別適合小朋友食用。
3、天津壇子肉
這道菜和享譽天下的“東坡肉”有著異曲同工之妙。實際上這道菜就是東坡肉流傳到天津,當地人結合更具民間特色的烹飪手法制作而成。這道菜主要是將燒制好的紅燒肉再放在陶壇里面用柴火煨制而成。用陶壇來烹飪這道菜不僅能夠使里面的肉受熱更加均勻,而且也能最大程度的保留肉汁,使得味道入木三分。另外用柴火來燒制,也能為成菜帶來些許淡淡的木頭清香。成菜光是聞上去就香氣十足,吃起來更是軟糯鮮香,十分美味。
關鍵字: 美食
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