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安徽省有什么特色美食?去安徽必吃的6道美食(2)

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-13

4、咸肉燒山筍

這道菜也有一個特別文雅的名字——“問政山筍”,是古徽州一帶的家常美食。[bai]古徽州有著好山好水,當(dāng)?shù)厝藗冏匀灰膊粫艞墎碜陨揭暗酿佡?。因此每年春筍破土之時,都會有很多當(dāng)?shù)厝藗兦叭ゲ烧?。這道菜吃起來不光是鮮味十足,而且春筍的清香又能夠很好的祛除咸肉的油膩,是一道十分不錯的菜品。

5、無為燒板鴨

在筆者看來,無為板鴨一定是許多在外拼搏的無為游子所日夜?fàn)繏斓拿朗?。這道菜和南京板鴨相比可謂是有過之而無不及。而且他在制作的時候會選用桃木來燒制,因此成菜不光看上去色澤紅潤誘人,而且吃起來也有淡淡的果木清香,是一道不可多得的好菜。

6、河蚌炒咸菜

作為”珍珠之城“的蚌埠,自然也少不了用河蚌制作的美食。其中河蚌炒咸菜堪稱是一道下飯神器。脆嫩爽滑的蚌肉在咸菜的加持下顯得滋味十足,咸鮮適宜。而且這道菜也有極高的營養(yǎng)價值,是一道老少皆宜的美食。


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