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廣東的小吃哪些最有名?去廣東必吃的6道美食

觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-13

廣東省位置在我國中南沿海,這里有著屬于自己的語言風俗以及飲食習慣,大多數(shù)的菜都比較偏清淡,甚至有些是偏甜的菜比較喜歡喝湯,那你知道廣東的小吃哪些最有名?下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看去廣東必吃的6道美食,讓我們詳細來了解一下吧。

去廣東必吃的6道美食

1、脆皮燒肉

大家來到粵式茶餐廳吃飯,一定能被其中一道脆皮燒肉所深深吸引。[bai]這道菜最奇妙的就在于豬肉表面吃起來香脆的口感,有很多食客都認為這就是將處理好的豬肉表面放在油鍋里炸制而成,實際不然。這道菜表面的脆皮也是將北方菜喜好油炸的技法轉變?yōu)椤坝团莘ā薄_@樣做出來的脆皮燒肉不光能很好的口感,也能夠最大限度的保留肉汁,實在難得可貴。

2、白切雞

白切雞又叫做白斬雞,最早是江浙一帶的名吃。但是隨著歷史的變遷,有一批廚子帶著最先進的制作白切雞的技法來到了廣東。與好的技法相匹配的當然是好的食材,在廣東清遠產(chǎn)的三黃雞便是制作白斬雞的上乘材料。相比于其他地方產(chǎn)的雞肉,當?shù)氐娜S雞更加的皮薄肉嫩。而且經(jīng)過烹飪做出來的雞皮看上去金黃誘人。成菜只需要沾上醬油等調味料制作的調味汁食用即可。入口滿是鮮嫩爽滑,可謂是將雞肉本身的鮮美發(fā)揮到了極致。

3、潮汕牛肉丸

這道菜可謂是舉國聞名,正宗的潮汕牛肉丸是將當?shù)禺a(chǎn)的黃牛肉經(jīng)過捶打上萬次,再搓成球狀燉煮而成。經(jīng)過如此耗時制作而成的牛肉丸十分具有彈性,說他是牛肉做的乒乓球也絲毫不過分。制作而成的牛肉丸只需要簡單的水煮即可,吃上去卻十分的鮮美。而且里面的肉質也十分緊實彈牙,咀嚼的過程中不時還有肉汁溢出,是一道不可多得的美味。

關鍵字: 美食

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