廣東的小吃哪些最有名？去廣東必吃的6道美食(2)

4、白灼象拔蚌

象拔蚌因?yàn)樗嫣氐耐庑?，?jīng)常導(dǎo)致很多人不愿意吃這道食物。[bai]實(shí)際上象拔蚌是一樣營養(yǎng)極其豐盛的食物，更是男人身體的加油站。這不，在廣州一帶，當(dāng)?shù)厝藗儽闫婷畹难芯砍霭鬃葡蟀伟鲞@一菜式。這道菜可謂是將粵菜講究保留食材本鮮的理念展現(xiàn)的淋漓盡致。從菜市場買回來的新鮮象拔蚌只需要簡單的處理，然后再上汽蒸制即可。成菜只用搭配調(diào)味汁一起食用即可。成菜吃起來也十分的鮮美嫩滑，是一道不可多得的美味。

5、椒鹽皮皮蝦

說道皮皮蝦，大家一定并不陌生。但要說它的真正名字是什么，估計(jì)沒有多少人能夠叫上來。實(shí)際上，皮皮蝦的學(xué)名又叫做“瀨尿蝦”，是一種肉質(zhì)十分鮮美緊致的蝦種。在廣州，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會(huì)制作“椒鹽皮皮蝦”這道菜。這道菜的制作方法也很簡單，只要將皮皮蝦炸制金黃再同椒鹽一起爆炒即可。成菜不光色澤誘人，而且吃上去也更是焦香四溢，咸鮮適口。

6、豉油鳳爪

豉油鳳爪堪稱廣式早茶的看家選手，是許多游客來廣州旅游都會(huì)慕名打卡的一樣美食。這道菜采用蒸制的方法，經(jīng)過長時(shí)間的蒸制，籠屜里的鳳爪早已變得軟爛脫骨。成菜吃起來更是豆豉味四溢，酥香軟爛，大家有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下。

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