安徽十大特色小吃，臭鱖魚、廬江小紅頭居前兩名(2)

4、壽縣大救駕

“大救駕”馳名淮河南北，有很多外地食客都慕名前來，十分受歡迎。[bai]外殼金黃，金絲看起來層層分明，酥到掉渣，吃到嘴里又鮮又甜還爽口，里面的餡兒細(xì)軟細(xì)軟的，有著多種果料的香味，凡是到安徽來的人，吃一次就能終身難忘，當(dāng)?shù)厝艘矔阉?dāng)做禮品饋贈親友，是很有面的一道小吃。

5、蕪湖蝦籽面

蕪湖的一道特色小食，也是很多蕪湖人的記憶，很受歡迎！青蝦的籽加入調(diào)料熬成湯，然后再加入面條，一道特色小吃就誕生了，是不是做法很簡單？做法簡單，味道卻不普通，蝦籽面營養(yǎng)豐富，獨(dú)具滋味，尤其是面湯非常的滋補(bǔ)，是來安徽一定不能錯過的美食。

6、米粉蒸泥鰍

“天上斑鳩，底下泥鰍”是很多食客的心頭好，這道米粉蒸泥鰍簡直是絕了！泥鰍屬于高蛋白，低脂肪的食物，富含各種人體所需的維生素，膽固醇也很少，老年人吃了效果最好，固有“水中人參”的說法，出鍋后的菜品潤口滑嫩，鮮美極了！

7、下塘燒餅

“下塘燒餅”目前已經(jīng)是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以說是千年美味了。下塘燒餅雖然說賣相一般，但是口感酥脆，乃是當(dāng)?shù)氐牡囊唤^，一口下去滿嘴留香。下塘燒餅做法簡單，但是外地人就做不出其中的味道，越嚼越好吃，越嚼越耐嚼，加上價格實(shí)惠，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“百姓燒餅”，物美價廉，貼近群眾！

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