廣東最好吃的八道美食:叉燒上榜,烤乳豬排第一位
廣東是世界公認(rèn)的美食之都,這里的飲食文化博大精深,各種特色美食常常讓人垂涎欲滴,既有中原傳統(tǒng)名菜,又有外來風(fēng)味名菜。你知道廣東都有什么好吃的廣東美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦廣東最好吃的八道美食,吃貨們趕緊來看看吧!
廣東最好吃的八道美食
1、烤乳豬
烤乳豬可是廣東的一道硬菜,也是經(jīng)典名菜。[bai]這道菜經(jīng)常出現(xiàn)于婚宴酒席還有平常重大節(jié)日的祭奠上,地位相當(dāng)?shù)母摺V東人只要祭過祖,都會(huì)分到一塊豬肉帶回家吃。再來說說這道菜本身,棗紅色的豬皮,酥脆而又微微泛黑。如果是用來祭祀,大多數(shù)是不會(huì)把它切開的,直接整頭豬擺上去。但要是平常宴席吃,那這道烤乳豬在上來之前,就已經(jīng)分離好了。
只見焦脆的外皮與軟嫩的豬肉相結(jié)合,皮肉之上,油光滿滿,嬌嫩欲滴,看著就覺得有滋味,吃著更是如此。夾起一筷子豬肉,塞進(jìn)嘴里,嚼上幾下,只覺得香氣四溢,乳豬烤的恰到好吃,還帶著微微的咸香,好吃極了,特別的香,特別的有滋味。
2、清蒸鱸魚
廣東人喜歡吃魚,但他們?cè)诔贼~上也有個(gè)特點(diǎn),那就是不喜歡吃濃油重醬的,而是喜歡吃清蒸魚。這一點(diǎn)跟當(dāng)?shù)氐幕洸颂攸c(diǎn)一模一樣,取之自然,烹之自由,食之自在!清蒸鱸魚就是由此而創(chuàng)造出來的產(chǎn)物,做好的清蒸鱸魚,聞一聞就是滿鼻子的清香味,而吃起來更是覺得清清淡淡,鮮香無比,且沒有半點(diǎn)魚腥味,非常難得。魚肉軟嫩猶如白雪一般,好吃又好看。
3、白灼菜心
廣東人都說無雞不成宴,這話是不錯(cuò),也的確如此。但我覺得,這句話后面應(yīng)該再加一句。那就是,無青菜也不能成宴。只因?yàn)樵趶V東人的眼里,他們覺得,飯桌上什么都可以缺,就是不能缺湯跟青菜。一盤綠油油的青菜端上桌,絕對(duì)能讓每一個(gè)廣東人都直呼降“熱氣”。尤其是一盤做到極致美味的白灼菜心,更是每個(gè)廣東人的心頭愛,鮮甜美味,好吃到無法用語言形容。
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