廣州菜有哪些招牌菜?廣州出名的5道名菜(2)
觀看 35人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-09-01
4、廣州文昌雞
來到廣州,文昌雞不能不吃。[bai]作為廣州八大名雞之一,它不僅享譽(yù)國內(nèi),而且深受國外游客的鐘愛。作為粵菜系中的十大名菜之一,它的表皮亮黃,肉質(zhì)軟嫩,肥而不膩,鮮香誘人。品嘗第一口,你能感受到雞肉的鮮美;品嘗第二口,你會發(fā)現(xiàn)有火腿的鮮香滲入;第三口過后,清素的郊菜之味讓肉食菜肴的油膩瞬間化解。細(xì)細(xì)品味之間,您將在這道菜中感受到廣州大廚的智慧所在。
5、清蒸海河鮮
“海河鮮”,顧名思義就是把海中以及河中的鮮美食材放在一起清蒸烹飪,讓二者的鮮味滲透,交融,進(jìn)而升華出更深層次的鮮美。在廣州人的一日三餐之中,“鮮”之一字貫穿其中。這個(gè)“鮮”字既有離不開的“雞肉”,也有心心念念的“海河鮮”之味。作為一款清蒸類的美食,簡單的操作方法造就了它深入大眾的家常風(fēng)味。老百姓可以根據(jù)自己的喜好,挑選自己或者家人喜歡的食材種類,簡單清蒸,就能讓一家人吃得不亦樂乎,每次吃完都是甚是滿足。
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