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中國以“臭”為美的4種美食,臭鱖魚排第一位

觀看 36人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-09-22

中國飲食文化源遠(yuǎn)流長,如果說,香是對(duì)食物的一種贊美,那么,臭則是對(duì)食物的最高褒獎(jiǎng)!在愛它的人口中也是鮮美可口!下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看中國以“臭”為美的4種美食,讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。

中國以“臭”為美的4種美食

1、臭鱖魚

臭鱖魚就是用鹽腌制出來的魚,以前沒有冰箱,所以與魚肉的保質(zhì)期很短,[bai]有的人為了保存臭桂魚,就用鹽將其腌制出來,然后放入木桶里面一星期左右,魚肉就會(huì)發(fā)出似臭非臭的味道。每年春天的時(shí)候,桃花盛開,就是鱖魚很肥美的時(shí)候。將鱖魚腌制出來,然后再搭配豬肉片和筍片,制作出來的魚肉非常鮮嫩,美味可口。不過臭鱖魚的味道非常熏人,如果第1次吃到臭鱖魚,那肯定會(huì)被它的味道所去熏到,但是吃到它的魚肉,就一定會(huì)愛上它的味道。

2、豆汁兒

豆汁兒是制作粉條剩下的綠豆渣發(fā)酵而成,很多人認(rèn)為豆汁兒聞起來就是泔水的味道,有點(diǎn)酸酸澀澀的感覺。而且豆汁不僅聞起來臭,喝起來還是有很多人不習(xí)慣,除了老北京本地人愛喝,不少外地人還是理解不了豆汁兒的美味。

3、臭豆腐

臭豆腐也是我們平常生活當(dāng)中特別熟悉的一種小吃,而且它出自于南方的地區(qū),但是對(duì)于現(xiàn)在即便是在北方也是經(jīng)常會(huì)看到臭豆腐的小吃攤,可以說現(xiàn)在對(duì)于臭豆腐有著青睞的一些人還是相當(dāng)?shù)亩啵⑶掖蠹以趧傞_始接受臭豆腐的時(shí)候也都認(rèn)為這樣的一種食物怎么能夠拿來吃呢,結(jié)果卻證明大家在嘗試之后對(duì)臭豆腐還真的是會(huì)出現(xiàn)愛不釋手的狀況呀,雖然味道也是特別的臭,但對(duì)于吃起來的話,味道也真的是讓我們無法自拔。

4、螺螄粉

同樣作為當(dāng)代年輕人很喜歡吃的食物,螺螄粉豐富的配料和勁道的粉也是受到了人們的喜愛,但是螺螄粉在煮的過程或是剛剛端出來的時(shí)候可以說是無比臭了,而這股味道主要是來自里面的酸筍,聞起來就像是過期的食物的味道,但是吃起來卻是很香,讓人吃到停不下來。


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