中國以“臭”為美的4種美食，臭鱖魚排第一位

中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，如果說，香是對(duì)食物的一種贊美，那么，臭則是對(duì)食物的最高褒獎(jiǎng)！在愛它的人口中也是鮮美可口！下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看中國以“臭”為美的4種美食，讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。

中國以“臭”為美的4種美食

1、臭鱖魚

臭鱖魚就是用鹽腌制出來的魚，以前沒有冰箱，所以與魚肉的保質(zhì)期很短，[bai]有的人為了保存臭桂魚，就用鹽將其腌制出來，然后放入木桶里面一星期左右，魚肉就會(huì)發(fā)出似臭非臭的味道。每年春天的時(shí)候，桃花盛開，就是鱖魚很肥美的時(shí)候。將鱖魚腌制出來，然后再搭配豬肉片和筍片，制作出來的魚肉非常鮮嫩，美味可口。不過臭鱖魚的味道非常熏人，如果第1次吃到臭鱖魚，那肯定會(huì)被它的味道所去熏到，但是吃到它的魚肉，就一定會(huì)愛上它的味道。

2、豆汁兒

豆汁兒是制作粉條剩下的綠豆渣發(fā)酵而成，很多人認(rèn)為豆汁兒聞起來就是泔水的味道，有點(diǎn)酸酸澀澀的感覺。而且豆汁不僅聞起來臭，喝起來還是有很多人不習(xí)慣，除了老北京本地人愛喝，不少外地人還是理解不了豆汁兒的美味。

3、臭豆腐

臭豆腐也是我們平常生活當(dāng)中特別熟悉的一種小吃，而且它出自于南方的地區(qū)，但是對(duì)于現(xiàn)在即便是在北方也是經(jīng)常會(huì)看到臭豆腐的小吃攤，可以說現(xiàn)在對(duì)于臭豆腐有著青睞的一些人還是相當(dāng)?shù)亩啵⑶掖蠹以趧傞_始接受臭豆腐的時(shí)候也都認(rèn)為這樣的一種食物怎么能夠拿來吃呢，結(jié)果卻證明大家在嘗試之后對(duì)臭豆腐還真的是會(huì)出現(xiàn)愛不釋手的狀況呀，雖然味道也是特別的臭，但對(duì)于吃起來的話，味道也真的是讓我們無法自拔。

4、螺螄粉

同樣作為當(dāng)代年輕人很喜歡吃的食物，螺螄粉豐富的配料和勁道的粉也是受到了人們的喜愛，但是螺螄粉在煮的過程或是剛剛端出來的時(shí)候可以說是無比臭了，而這股味道主要是來自里面的酸筍，聞起來就像是過期的食物的味道，但是吃起來卻是很香，讓人吃到停不下來。

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