廣西貴港八道著名名菜:香辣糟魚上榜,白切三黃雞排第一位
觀看 18人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-16
貴港位于廣西壯族自治區(qū)的東南部,是一個擁有悠久歷史和豐富文化的城市。除了迷人的自然風光,貴港還以其獨特的美食文化而著名,那你知道廣西貴港特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣西貴港八道著名名菜,一起來了解一下吧。
廣西貴港八道著名名菜
1、平南白切三黃雞
白切三黃雞廣西平南縣的著名傳統(tǒng)美食,三黃雞品質(zhì)一流,[bai]一般是白切,做出來的美味鮮美軟滑、幼嫩甘香,受到了大家的喜愛。白切三黃雞的制作工序也是很講究的,選用約1.25千克左右的平南三黃項雞,宰殺后去掉內(nèi)臟,生鹽腌制,將雞放入水中煮三分鐘,將煮雞的開水倒入盆種蓋好,約20分鐘即熟。
2、乳泉腐絲羹
貴港所轄的桂平市是廣西腐竹之鄉(xiāng),腐竹制作成的菜肴有非常多種,但乳泉腐竹羹是最為著名也是最為老少皆宜的菜品。制作這道菜有講究,必須采用當?shù)氐奈魃饺槿钆淙槿?、蝦仁、魚肚經(jīng)過幾個小時熬制成羹狀,其色鮮體薄,油亮清香,韌脆爽口,營養(yǎng)豐富,易于消化,增進食欲。
3、清蒸潯江魚
清蒸潯江魚是貴港市的特色名菜,代表著當?shù)氐娘嬍澄幕?。潯江魚作為廣西的特產(chǎn)之一,清蒸潯江魚凸顯了當?shù)厝藢τ诒A羰巢脑兜呐腼儌鹘y(tǒng)和對鮮美食材的追求。清蒸潯江魚具有鮮美的味道和口感。清蒸可以使魚肉保持鮮嫩和香味,吃起來口感極佳,肉質(zhì)鮮美,魚肉鮮嫩香滑,呈現(xiàn)出清爽的口感。
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