福建三明著名的八大美食:明溪肉脯干上榜,排第一名是沙縣扁肉
三明市位于福建省中西部,這里山清水秀,物產(chǎn)豐富,被譽(yù)為“小吃之鄉(xiāng)”。三明市的美食文化源遠(yuǎn)流長,可以追溯到明清時(shí)期。在漫長的歷史長河中,三明市融合了各種地方特色,形成了獨(dú)特的飲食風(fēng)格?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹福建三明著名的八大美食,一起來了解一下吧。
福建三明著名的八大美食
1、沙縣扁肉
沙縣扁肉是由餛飩演變而來的,[bai]是福建省三明市沙縣的一種傳統(tǒng)地方名點(diǎn),屬于閩菜系。各地對(duì)餛飩的叫法不盡相同,比如:四川稱“抄手”,廣東稱“云吞”,武漢稱“水餃”,江西稱“清湯”,江蘇稱“淮餃”,新疆稱“曲曲”等等。南北扁肉有很多,而大多數(shù)食客都覺得沙縣小吃很有名,在沙縣琳瑯滿目的美食中,扁肉是最有人氣的小吃,它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號(hào)。
2、將樂擂茶
將樂擂茶是福建省三明市將樂縣的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。是將樂最普遍、最隆重的待客禮節(jié)。凡人們結(jié)婚、添丁、喬遷、參軍、提干、升學(xué)、做壽,擂茶便成為必不可少的喜慶之品。將樂擂茶源遠(yuǎn)流長,據(jù)考證,它是唐末客家人第二次南遷時(shí)傳入的。該茶以普通茶葉為主,加入麻籽,放在一個(gè)特殊的大缽中,用一根長尺許的木棍擂動(dòng),擂動(dòng)時(shí)發(fā)出“隆隆”的聲音。
3、永安粿條
永安粿條是福建省永安市的特色小吃之一,其味道鮮美,口感潤滑,是外地游客到永安的必嘗之美味。最普遍的吃法是把粿條用開水燙過之后放入骨頭湯中做成湯粉;也可以配上菜和肉炒來吃。也有把粿條卷成筒狀,用叉子叉著蘸醬油吃的,這樣的粿條叫“粿條筒”或“叉叉粿”。
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