江西鷹潭有哪些名菜?江西鷹潭著名的8大名菜(2)
觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-18
4、腌菜漿蒸蛋
腌菜漿蒸蛋又名六月熱凍。江西鷹潭的傳統(tǒng)名菜。[bai]相傳乾隆皇帝到天師家做客,天師報(bào)出菜名“六月熱凍”后,皇帝不得其解,又不便多問。回京后,乾隆點(diǎn)名要吃“六月熱凍”,當(dāng)時(shí)可難為了宮中御廚。
5、黃袍拜君王
黃袍拜君王是一道江西鷹潭的地方傳統(tǒng)名菜,做法是先將黃魚角用油略煎,加入米酒釀、生姜片、蔥、整個(gè)紅椒、鹽等,倒入高湯,用旺火將魚燒透,然后放入上清豆腐,微火燉十幾分鐘,撒上胡椒粉,成菜。
6、瀘溪活魚
瀘溪活魚,這道鷹潭市貴溪河畔的特色美食,以其獨(dú)特的口感和鮮美的味道,吸引了無數(shù)食客。這道菜以瀘溪河中的新鮮魚為主料,經(jīng)過精湛的烹飪技藝,呈現(xiàn)出了一道美味佳肴。
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