貴州畢節(jié)有什么特色菜？貴州畢節(jié)著名的十大名菜
觀看 34人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-05-17
畢節(jié)市位于貴州省西北部，是貴州省的一個(gè)重要城市。畢節(jié)市有著悠久的歷史和豐富的文化，其中包括獨(dú)特的美食文化。那你知道貴州畢節(jié)有什么特色菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦貴州畢節(jié)著名的十大名菜，吃貨們趕緊來看看吧！
貴州畢節(jié)著名的十大名菜
1、宮保雞丁
宮保雞丁可能是在世界范圍內(nèi)最知名的中國美食之一了。[bai]“宮保雞丁”之名，則來源于出身貴州織金的晚清重臣丁寶楨。貴州版本的“宮保雞丁”，有著一種獨(dú)屬于貴州的，叫“醬辣”的味道。
2、苗家竹林雞
苗家竹林雞是畢節(jié)特色家常菜，用畢節(jié)農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞，搭配脆嫩小鮮筍，配以畢節(jié)本地皺椒和一定數(shù)量的洋蔥、芹菜等配菜，以及適量的鹽、味精等佐料，最后加上苗家秘制紅油辣椒，經(jīng)過火候精確的油炸爆炒。色澤棕紅、口感軟糯鮮香、味道麻辣適中。
3、天麻肚包雞
天麻肚包雞是用豬肚和雞包裹之后一起煮燉的地方特色美食，成菜肉質(zhì)滑嫩，湯鮮味美。而天麻則是這道菜品獨(dú)有的味覺密碼。大方素有天麻之鄉(xiāng)之稱，屬于暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，雨水充足，冬暖夏涼。這里得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)勢，為天麻生長提供了良好的環(huán)境。
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