陜西有什么特色名菜？去陜西必點(diǎn)的七大特色名菜(2)

四、橫山燉羊肉

橫山燉羊肉是陜西的特色名菜，[bai]據(jù)說山羊吃的是名貴中草藥，喝的是桃花山泉水，鹽堿地的生長環(huán)境，造就了獨(dú)特的肉質(zhì)特點(diǎn)，只需要簡單的燉煮調(diào)味，火候到了羊的鮮味就出來了。一開?立?刻香味?鼻?，先喝湯再吃?，肉?肉爛湯鮮味?，美?滋味十足，羊肉細(xì)嫩無膻味，輕輕一咬，骨肉脫離，越嚼越香，絕了！

五、溫拌腰絲

溫拌腰絲是陜菜代表，在本地大受歡迎，也是外地人來陜西必點(diǎn)的特色名菜，品嘗過的人都說味道濃醇，清爽利口，非常好吃，不過溫拌腰絲對刀工要求極高，先諞成薄如蟬翼的薄片，再切成形如掛面的細(xì)絲，蒜芥末一拌，吃一口就停不下來！

六、帶把肘子

帶把肘子是來陜西必點(diǎn)的一道特色名菜，也是當(dāng)?shù)匕傩诊堊郎系挠膊?，皮色棗紅，肉質(zhì)綿軟，不管是色澤還是口感，這道菜都是完勝的。小編我喜歡夾著燒餅吃，特別軟爛入味，帶著肉皮的部分也是肥而不膩，一周總要吃一次，目前還沒吃膩呢，可見是真愛。

七、八寶辣子

八寶辣子是當(dāng)?shù)匮缦弦环N必不可少的特色名菜，看上去很有食欲，不辣但香，食材由線椒、蓮藕、蘿卜、黃豆、大蔥和辣椒面組成的蒲城八寶辣子，絕對是下飯神器，夾到饅頭里，口感清脆，滋味咸香，滿口留油，很少吃饅頭的小編我都能炫四個(gè)！

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