陜西有什么特色名菜?去陜西必點(diǎn)的七大特色名菜(2)
觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-05
四、橫山燉羊肉
橫山燉羊肉是陜西的特色名菜,[bai]據(jù)說山羊吃的是名貴中草藥,喝的是桃花山泉水,鹽堿地的生長環(huán)境,造就了獨(dú)特的肉質(zhì)特點(diǎn),只需要簡單的燉煮調(diào)味,火候到了羊的鮮味就出來了。一開?立?刻香味?鼻?,先喝湯再吃?,肉?肉爛湯鮮味?,美?滋味十足,羊肉細(xì)嫩無膻味,輕輕一咬,骨肉脫離,越嚼越香,絕了!
五、溫拌腰絲
溫拌腰絲是陜菜代表,在本地大受歡迎,也是外地人來陜西必點(diǎn)的特色名菜,品嘗過的人都說味道濃醇,清爽利口,非常好吃,不過溫拌腰絲對刀工要求極高,先諞成薄如蟬翼的薄片,再切成形如掛面的細(xì)絲,蒜芥末一拌,吃一口就停不下來!
六、帶把肘子
帶把肘子是來陜西必點(diǎn)的一道特色名菜,也是當(dāng)?shù)匕傩诊堊郎系挠膊?,皮色棗紅,肉質(zhì)綿軟,不管是色澤還是口感,這道菜都是完勝的。小編我喜歡夾著燒餅吃,特別軟爛入味,帶著肉皮的部分也是肥而不膩,一周總要吃一次,目前還沒吃膩呢,可見是真愛。
七、八寶辣子
八寶辣子是當(dāng)?shù)匮缦弦环N必不可少的特色名菜,看上去很有食欲,不辣但香,食材由線椒、蓮藕、蘿卜、黃豆、大蔥和辣椒面組成的蒲城八寶辣子,絕對是下飯神器,夾到饅頭里,口感清脆,滋味咸香,滿口留油,很少吃饅頭的小編我都能炫四個(gè)!
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