四大家魚是什么魚？四大家魚營養(yǎng)價值高

 很多人可能還不知道四大家魚是哪四大家魚，為什么會有四大家魚的說法。原來在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養(yǎng)殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李，所以鯉魚的養(yǎng)殖，捕撈，銷售均被禁止。漁業(yè)者只得從事其他品種的生產(chǎn)，這就產(chǎn)生了青、草、鰱、鳙的四大家魚。四大家魚都屬于鯉形目，鯉科。由于這四類魚生長迅速，抗病力強的共同特點，適于作為大眾食用魚。

1、草魚

會吹的人會知道會有一些自己獨特的味道，所以一般來說講究的人會先把它放在家里面，餓瘦一段時間。讓他吐一吐嘴中可能會有的泥沙。真的是一個美人了。又高又瘦，那如果換到他們一類，那就是又長又瘦?？此麄€形狀的身體線條也非常的流暢，而且這種魚對于我們來說非常的熟悉。

2、青魚

一般出現(xiàn)在長江中下游的階段，然后等到養(yǎng)殖的時候他們都會有溯源這樣的特點回到上邊兒去產(chǎn)卵。講道理，今天分享的這四類是有一點像，但是如果仔細辨別一下，還是有一點不一樣的地方跟我們上面說的就有一點點的像她可能更加胖一些。最最關(guān)鍵的是吃到嘴里的味道不一樣，做法也不一樣。

3、鰱魚

這種魚我們撤出一般都會覺得刺，相對來說叫多那么一點。中國人在論到吃上面，真的是毫不吝惜，烹炒蒸炸，感覺好像沒有什么食材是拿不下的。不管是什么樣的雨，都會有一個相應的吃法，甚至不止一種，這就是美食對于中國人的意義帶有溫度，一定得家鄉(xiāng)記憶。

4、鳙魚

這種魚我們可能很難叫出學名，但是不影響我們經(jīng)常吃它，并且給他起的地域性的名字。它的肉質(zhì)真的很嫩哎。但是乍一聽名字，是不是也是對她它有點陌生了。他有個很出名的小名就叫做大頭魚。就連名字聽起來都非常的可愛。

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