四大家魚是什么魚？四大家魚營養(yǎng)價值高

 很多人可能還不知道四大家魚是哪四大家魚，為什么會有四大家魚的說法。原來在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養(yǎng)殖的淡水魚類。但是因?yàn)樘苹适倚绽?，所以鯉魚的養(yǎng)殖，捕撈，銷售均被禁止。漁業(yè)者只得從事其他品種的生產(chǎn)，這就產(chǎn)生了青、草、鰱、鳙的四大家魚。四大家魚都屬于鯉形目，鯉科。由于這四類魚生長迅速，抗病力強(qiáng)的共同特點(diǎn)，適于作為大眾食用魚。

1、草魚

會吹的人會知道會有一些自己獨(dú)特的味道，所以一般來說講究的人會先把它放在家里面，餓瘦一段時間。讓他吐一吐嘴中可能會有的泥沙。真的是一個美人了。又高又瘦，那如果換到他們一類，那就是又長又瘦?？此麄€形狀的身體線條也非常的流暢，而且這種魚對于我們來說非常的熟悉。

2、青魚

一般出現(xiàn)在長江中下游的階段，然后等到養(yǎng)殖的時候他們都會有溯源這樣的特點(diǎn)回到上邊兒去產(chǎn)卵。講道理，今天分享的這四類是有一點(diǎn)像，但是如果仔細(xì)辨別一下，還是有一點(diǎn)不一樣的地方跟我們上面說的就有一點(diǎn)點(diǎn)的像她可能更加胖一些。最最關(guān)鍵的是吃到嘴里的味道不一樣，做法也不一樣。

3、鰱魚

這種魚我們撤出一般都會覺得刺，相對來說叫多那么一點(diǎn)。中國人在論到吃上面，真的是毫不吝惜，烹炒蒸炸，感覺好像沒有什么食材是拿不下的。不管是什么樣的雨，都會有一個相應(yīng)的吃法，甚至不止一種，這就是美食對于中國人的意義帶有溫度，一定得家鄉(xiāng)記憶。

4、鳙魚

這種魚我們可能很難叫出學(xué)名，但是不影響我們經(jīng)常吃它，并且給他起的地域性的名字。它的肉質(zhì)真的很嫩哎。但是乍一聽名字，是不是也是對她它有點(diǎn)陌生了。他有個很出名的小名就叫做大頭魚。就連名字聽起來都非常的可愛。

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