福建十大恐怖美食，第一名竟然是它！(2)

4、土筍凍

土筍凍是閩南著名的風(fēng)味小吃，起源于泉州。這個是用海泥蟲做成的，也就是說這是由蟲子做成的小吃。土筍凍做法十分簡單，先把蟲子放在水里浸泡一段時間，讓它吐出肚里的泥漿。再鋪在案板上碾壓破肚，洗去剩余的雜質(zhì)，然后放入沸水中煮幾分鐘。經(jīng)過泡、壓、煮三道工序，倒入模具中冷卻成型就完成了。吃的時候搭配陳醋、醬油、蒜泥等佐料，非常鮮美好吃。

5、酸筍面

酸筍面對比上面六種食物，外觀是最為正常的，其恐怖的地方就是它極其難聞的味道。廈門人非常喜歡吃酸筍面，酸筍面不僅滋味鮮美，而且解酒開胃，喝完酒一定要來一碗。

酸筍面恐怖的來源其實和螺螄粉一樣，就是它的酸筍。這種食材聞起來臭氣熏天，濃郁綿長的酸臭味，有點像餿味，也有點像腳臭味。但是酸筍面的精髓正是這奇丑無比的酸筍。酸筍口味微酸，味道極其鮮美，搭配上面條和各種配料，絕對是頂級的美味。

6、海蜈蚣

海蜈蚣是莆田沿海地區(qū)的特色美食。海蜈蚣學(xué)名沙蠶，生活在沙灘邊的灘涂中。把新鮮的沙蠶放入淡水中，讓其吐干凈肚子里的泥沙。用筷子從尾部插入，翻出內(nèi)臟用清水洗凈。做法倒是多種多樣，蒸煮炸炒都可以，各有各的風(fēng)味。海蜈蚣營養(yǎng)豐富，味道極其鮮美。丑是丑了點，但卻是難得一見的頂級美食。

7、臭豆腐

臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其實福建也是有臭豆腐的，不少人都會覺得這個食物不太能夠接受，因為聞起來味道實在是太臭了。

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