福建十大恐怖美食，第一名竟然是它！(3)

8、沙茶面

沙茶面，是一道著名的湯類(lèi)面食小吃。起源于福建省廈門(mén)市，流行于福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)、東南亞地區(qū)。沙茶面最主要的就是沙茶醬，其主要配料有蝦干、魚(yú)干、蔥姜蒜等實(shí)際中食材構(gòu)成。

9、螃蜞醬

螃蜞醬是福州的傳統(tǒng)美味。螃蜞是生活在江邊的小型淡水蟹，每年春節(jié)過(guò)后，螃蜞腹內(nèi)的雜質(zhì)已排干凈，蟹黃蟹肉也漸漸豐滿(mǎn)。這時(shí)候的螃蜞肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂。福州人捕捉了一堆螃蜞之后，洗凈剁碎放入缸中，用高度酒和調(diào)料腌制腌制數(shù)日就可以出缸了。味道鮮美酥脆，非常好吃。

10、竹象

在福建的竹子里其實(shí)經(jīng)常能夠看到這種昆蟲(chóng)的影子，這種昆蟲(chóng)叫做竹象，有些地方也會(huì)叫它鉆竹蜂，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)它是害蟲(chóng)，因?yàn)樗浅宰钅鄣闹褡雍妥钅鄣闹窆S長(zhǎng)大的，攫取竹子和竹筍的枝液，常常使得嫩筍和嫩竹收到侵害，竹象的寶寶就是竹筍蟲(chóng)，因?yàn)樗鼈冎怀灾褡樱澄飦?lái)源單一且安全，所以把竹象當(dāng)成食物，是非常天然和綠色的選擇。

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