日本料理十大經(jīng)典菜品：刺身、壽司雙雙上榜(2)

4.味增湯

　　味噌湯是一道最具日本代表的湯品，是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等一起熬制的日本料理，被日本人譽為“國湯”的日本料理。通常購買味增時被分為赤味增和白味增，而人們在制作湯品是還可在內(nèi)部加入豆腐、還帶、豆芽等個人喜歡的菜品。

5.壽喜燒

　　壽喜燒又稱為鋤燒，是一種經(jīng)典的日本料理，指的是用可生食雞蛋液蘸取甜醬油牛肉的日式火鍋，目前在全球有著較為廣泛的普及，主要是利用雪花牛肉片、洋蔥絲、豆腐和香菇為主要原材料制成的日本十大知名鍋物料理之一。

6.關東煮

　　關東煮這個日本傳統(tǒng)小吃相信大家并不陌生，在711、中百羅森等很多便利店中均可見到販賣這種傳統(tǒng)小吃，像蘿卜、魔芋結(jié)、魚丸、竹輪、雞蛋或其他豆制品均是常見的關東煮材料，放在日式高湯中小火慢煮，配上個人喜好的蘸醬即可食用。

7.日式咖喱

　　日本咖喱區(qū)別于印度和泰式咖喱，是一種沒有那么辛辣，內(nèi)部加入了濃縮果泥的較為濃醇的日本菜品，而這道菜品在日本的受歡迎程度遠超日式拉面，是當之無愧的日本第一國民食品，通常吃咖喱飯時還會配上炸豬排、天婦羅等配菜。

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