張家界十大美食小吃有哪些？張家界必須品嘗十大特色美食(3)

8、樅菌

樅菌是張家界的一種菌類特產(chǎn)美食。[bai]在張家界的高山上長著的野生樅菌，是山中的珍品，每年都會有人采摘，樅菌味道鮮美，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，味道讓我久久不能忘懷。山民中流傳著這樣一句話：吃四條腿爬得不如吃兩條腿飛的，吃兩條腿飛的，不如吃一條腿立的。山里的人，普遍認為吃山珍勝過吃野味，大山中無數(shù)的菌類，自然就成為山民的食中佳肴，而樅菌，順理成章成為這佳肴中的珍品。

9、土家十大碗

土家十大碗是土家族已經(jīng)流傳幾百年的宴席菜。土家十大碗通常只有在土家人辦喜事的時候才能一飽口福。比如喜結良緣席，喜添貴子、千金酒、滿月酒，立新屋酒，還有老人們的拜壽酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盤子的，桌子上放的全部是藍邊大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就給宴席取名為“土家十大碗”。為了能讓來自五湖四海的朋友品嘗到地道原汁原味的土家菜，張家界的一些特色餐飲店特別推出原始地道的土家十大碗。

10、血豆腐

血豆腐是土家族一道特色菜肴，別看這道菜有那么一點“血腥味”，其實它的風味口感遠比我們平時吃的臘腸更美味。以新鮮的豬血，豬肉，豆腐，花椒，辣椒混合而成，以當?shù)赝练ㄑ咀凕S，這樣的方法不僅能很好地去除豬肉，豬血的腥味，而且還能讓整款美食盡顯“素肉葷食”的獨特質感。單從吃法上面看，煎炸炒燜，樣樣皆行，只有你想不到的，沒有這款食材完成不了的。

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