沈陽最好吃的美食是什么？沈陽美食排行榜前十名(2)
觀看 16人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-10-05
4、李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉蛋糕有金色的外皮，滿月，層層分離，外脆內(nèi)嫩，味道濃郁！[bai]熏肉大餅在中街有兩家，最正宗的一家是在劉老根大舞臺那側(cè)，興隆側(cè)門正對著，熏肉特別香。熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時間稍長，搟片抹油，重復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
5、老山記海城餡餅
嶗山集海城派是沈陽八大傳統(tǒng)小吃之一，有多種餡料，如鴛鴦餡和蔬菜餡。餡餅呈圓形，黃色，皮脆而硬，餡嫩而爽口，香味濃郁。
6、西塔大冷面
西大冷面是傳統(tǒng)的韓國冷面。現(xiàn)在冷面被壓制，所以普通冷面沒有缺點。面條很濃，但是容易咀嚼。特制的湯又涼又好吃。辣白菜不含大蒜，更能體現(xiàn)辣白菜的清爽味道。
7、沈陽回頭
一種清真食品，將面團(tuán)與面粉揉成團(tuán)，壓平，卷制，變薄，用手填充，折疊成長方形，然后將兩端包緊，具有金黃色、嫩皮和嫩餡，味道鮮美。
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