廣州13道人氣榜美食，腸粉、蛋散和艇仔粥位居前三(4)

10、云吞面

云吞內(nèi)餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，用鴨蛋和面，不加一滴水，[bai]再用竹子壓制而成，非常的筋道，湯底是精華所在。用豬骨熬制清湯，湯底清鮮，搭配起來非常好吃，是廣州的名吃。

11、鹵汁豆腐

首先將豆腐炸成金黃色，放蔥花蒜末和調(diào)味料燒制而成，最關(guān)鍵的是在上面淋上了一勺濃濃的鹵汁。鹵汁包裹著豆腐，吃進(jìn)嘴里先是感覺到豆腐脆脆的感覺，然后這鹵汁的味道隨之而來，有種奇妙的順滑感，爆贊。

12、白切雞

俗話說無雞不成宴，是廣州餐桌必不可少的一道菜。因為雞肉口感爽嫩，雞皮爽脆，最是入味，入口爽滑， 脂香沉郁，滋味潤澤而散淡，化成滿口甘香。喜歡吃雞的一定不能錯過這道經(jīng)典粵菜白切雞。

13、叉燒包

叉燒包是廣州大眾化點(diǎn)心，是廣式早茶的四大天王之一。叉燒包稍微裂開露出餡料，滲發(fā)出陣陣的叉燒香味，讓人垂涎欲滴，在廣州人心中的地位是非常高的一道傳統(tǒng)美食。

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