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來常州必點的5道名菜:芙蓉螺螄居榜首,你吃過沒?(2)

觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-30

4、清炒白芹

白芹是溧陽的特產(chǎn),全國目前獨一份。[bai]獨特的山丘平原夾雜優(yōu)勢,讓這里成為的白芹“喜歡”的生長地。一般的芹菜都是以“青綠色”為主,而這里的芹菜卻是以“白嫩脆香”聞名。而且這款美食只適合單品炒制,因為只有這樣才能真正體現(xiàn)出白芹的鮮嫩,以及獨具特色的蔬菜之鮮美。

5、香糟扣肉

扣肉在全國當?shù)夭⒉簧僖姡诔V?,扣肉的風(fēng)味卻因香糟而文明。作為常州十大地標性的美食,它的風(fēng)味都是由“香糟酒香”賦予獨特口感,再加上從元朝末年至今的多代演變,讓主體的口感已經(jīng)趨于完美。甜鮮味濃,加上絲絲酒香的映襯,讓整款美食更具鄉(xiāng)土氣息。


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