湖北宜昌有哪些特色美食?湖北宜昌十大特色美食(3)
觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-09-17
8、蘿卜餃子
蘿卜餃子是宜昌傳統(tǒng)小吃之一。蘿卜餃子雖然也叫餃子,卻是油炸食品,[bai]因為成品很像一個大餃子,所以取名為蘿卜餃子。蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。
9、頂頂糕
頂頂糕是宜昌特色美食之一 、頂頂糕是大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料,放入特制的小木格內,加上一點點紅糖桂花,放在開水的瓶口利用那濃濃的蒸汽,只需兩三分鐘,一塊塊圓圓的小白糕就做成了、特點是松軟帶糯,清香正甜。頂頂糕具有紅糖可以補血,補氣的功效。由于價格實惠、口感香甜,深受人們的喜愛。
10、油脆
油脆是宜昌的特色小吃之一,也是油炸食品。做油脆的,會先把糯米蒸成糍巴,然后將白糖、芝麻餡等加入到其中,做成一個棱子狀的,然后下鍋,在炸成金黃色時便可以撈出。油脆炸到恰到火候之時,會外脆內軟(比蘿卜餃子軟多了),一口咬下去,內容豐富,感覺很棒。一般在家里,做飯前炸一盤油脆,算是開胃菜了。
關鍵字: 美食
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