四川有名的8種美食,成都缽缽雞排第一
觀看 23人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-11-18
四川不僅是一座旅游文化名省,還是世界有名的“美食之都”,而川菜更是傳統(tǒng)的“四大菜系”之一,具有取材廣泛、清鮮醇濃、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特點,上可進入國宴廳堂,下可成為市井家常菜,因比流傳廣泛?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹四川有名的8種美食,成都缽缽雞排第一,一起來了解一下吧。
四川有名的8種美食
1、成都缽缽雞
缽缽雞有香辣、紅油,藤椒、五香等口味,菜品種類也很多,[bai]可以自己葷素搭配,有小郡肝、掌中寶、牛肉、豆皮等,你想吃的基本都有。紅油缽缽雞是最有名的,裹滿了芝麻巨巨巨香,非常濃郁的紅油味,每一串肉都很大顆,需要自己自選。
選完了再自己選味道,直接放進底料里,滿滿一盆,撒滿了芝麻,又香又辣,葷素搭配,擼到停不下來。味道剛好,不咸也不太辣,照顧了不能吃辣的寶寶,覺得不夠辣的朋友,可以自己弄個辣椒面干碟,超過癮。
2、四川擔擔面
面還沒上桌的時候,香氣就已經(jīng)撲鼻而來,每根面條都充滿嚼勁和韌勁。擔擔面以紅油為底,加上用雞骨豬骨燉煮的高湯,辣子的辛辣,把肉燥的香氣,發(fā)揮到極致,讓人胃口大開。再加上一碗川味的靈魂紅油,讓人沉浸在擔擔面的美味中。
3、四川火鍋
如果說重慶火鍋是5分麻+5分辣,那四川火鍋會更偏向辣一點。四川火鍋一般是鴛鴦鍋,味道柔和清亮,細膩,鮮香。四川火鍋以菜籽油為主,還會加入清油。四川火鍋重視體現(xiàn)食材本身的味道,土豆要有土豆的味道,肥牛要有肥牛的滋味。
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